Le cheval de trait permet d'être autonome sur sa structure et offre à travers la diversité des tâches qu'il effectue une opportunité de rentabilté économique: un cheval au maraîchage en saison vous aide l'hiver à faire votre bois.
Thallus effectue aussi bien les travaux des champs: labour, binage, plantation, butage, hersage... que le travail forestier d'hiver: désencrouage, débardage, transport du bois et sans oublier les balades en calèche pour l'accueil et le loisir.